世界遺産・宮島の対岸にある、広島県廿日市市桜尾に誕生した「SAKURAO DISTILLERY」
こだわりの広島県産原料を使用した純国産クラフトジンや、シングルモルトウイスキーをつくる、瀬戸内海の海辺に位置する蒸留所です。
戸河内の最大の特徴は熟成庫。 安芸太田町戸河内にあるかつて鉄道用として使われていたトンネルをそのまま熟成庫として利用しています。
トンネルの長さはおよそ800メートルほどで、一年中冷涼な風が通り抜け年間を通して温度、湿度が一定に保たれ 薄暗い熟成庫はウイスキーの熟成に最適ともされています。
軽快でスムースな口あたりが魅力です。
世界遺産・宮島の対岸にある、広島県廿日市市桜尾に誕生した「SAKURAO DISTILLERY」
こだわりの広島県産原料を使用した純国産クラフトジンや、シングルモルトウイスキーをつくる、瀬戸内海の海辺に位置する蒸留所です。
蒸留所内の桜尾貯蔵庫には、海からの暖かい風と山からの冷たい風が届き、一年の中で大きな気温差を生み出します。
その気温差が、ウイスキーの熟成を早め
また海側に位置する貯蔵庫ゆえ、瀬戸内の穏やかな潮の香りを熟成樽にほのかにまとうのも特徴です。
国際大会で多数の受賞歴をもち、ペレ火山の斜面に位置するラムJ.M蒸留所
使用するさとうきびは自社畑産100％、買い付けた樽をリチャーしてから熟成させるため
バーボン樽由来のエレガントなバニラ風味が印象的。24時間空調管理された中での熟成のため、非常に複雑で長い余韻が楽しめる、ラムのイメージを覆すような１本。
モルトウイスキー好き、シガーと合わせたい方に特におすすめです。
福岡県で栽培されている桃は、ハウス栽培から露地栽培まであり、5月から8月中旬まで味わえます。ハウスで栽培されたももは品質が良く、紅色の外観ともも特有の香りは食欲を刺激します。露地栽培では陽の光を十分に浴びてさらにおいしさを増し、果肉は柔らかく多汁質で、上品な甘さが味わえます。
