蒸留所はジーン･マリー･マーティン(蒸留所名の由来はその頭文字をとって、J.M)によって創建され、同島の北部に位置しています。もちろん他の蒸留所と同様に、アグリコール製法で生産され、その商品はAOCの厳しい生産管理規定に則って生産されています。
J.M蒸留所で特筆すべき部分は、原料のさとうきびを全て自社畑で栽培している事です。アグリコール製法においては「いかにフレッシュなさとうきびジュースを用いるか」が非常に重要ですが、J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕をするというこの蒸留所だからこそ、味わいのしっかりしたラムができあがります。
フルーティな香りが広がるJ.Mならではの一味違うホワイトラムをぜひお愉しみ下さい。
アンダルシアはラム、ブランデー、ドライ・シェリーのカクテルです。
スペインのアンダルシア地方（南スペイン8県の総称）のことで
フラメンコ発祥の地としても有名なところです。
ドライ・シェリーにブランデーをアレンジすることにより芳醇な風味を付け加え、ラムを加える事によりまろやかな香りと味わいになります。
食前酒としてもおすすめです。
この機会にいかがでしょうか？
「ホットバタードラム」の熱湯をホットミルクに置き換えると、「ホットバタードラムカウ」というカクテルになります。
ラム酒のアルコールが牛乳でまろやかになり、アルコールが苦手なひとにも飲みやすいカクテルです。これからの季節にピッタリです！
この機会にいかがでしょうか？
溶けたバターのコクのある香りとラムの香りが湯気にのって立ち上り体が芯から温まるカクテルです。好みで少量のクローブを浮かべるのも一つの楽しみ方です。
熱湯の代わりにホット・ミルクを使うと「ホット・バタード・ラム・カウ」に派生します。
体が冷えた寒い日には、ホット・バタード・ラムを飲んで芯から温まりませんか？
ジャン・フィユーは家族経営のブランデーメーカーです。特徴は何と言っても使用するブドウの質の高さです。ジャン・フィユーのブランデーは全てフランスコニャック地方の6つある土壌のうち、最高の土壌であるグランド・シャンパーニュ区域で収穫されたブドウのみを使用して作られています。そのため、どのラインナップも繊細で豊かなアロマを秘めた質の高いコニャックとなり、世界から大きな評価を得ています。
23〜25年の原酒の良さを余すところ無く生かしたまさに“究極のコニャック ”
ブランデーを飲んだことがない人にも、初めての一杯としておすすめできる一品です。