『ミントを使うカクテルはモヒートだけじゃない!!!』
7月になり夏本番がそこまでとなってきた今日この頃、いかがお過ごしですか？暑い日はやっぱり、キリリと冷えたこんなカクテルはいかが？
ミントをすり潰ぶし、アメリカ生まれのバーボンウイスキーを注いだ後、クラッシュアイスを惜しみなく詰め込みソーダで満たす。 度数はやや強めですが、フレッシュなミントの爽快感とバーボンの香がほのかに漂うカクテルです。
見た目はモヒートに似た今風なカクテルですが、アメリカ南部に古くから伝わり、南北戦争の時には既に飲まれていた古典的なカクテル!!
アメリカの最高峰ともいえる競馬の競走、ケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクとなっていることでも知られおり、その日は 何万杯ものミントジュレップが競馬場に集う人々によって飲み干されているという・・・
競馬好きにもたまらないカクテルかもしれませんね。
そこはキューバのとあるカフェテラス。兄フレドー（ジョン・カザール演）と弟マイケル（アル・パチーノ演）は久々の再会を果し、兄はバナナダイキリを、マイケルはクラブソーダを注文する。いつもと変わらず他愛もない会話で、弟は兄との強い絆を感じる。兄に裏切られているとも知らずに・・・・。
もうお気づきの方も?? そうこれは、映画史に残る名作 ” ゴッドファーザー パート2 ” の有名なシーン。
このように、幾度となく映画に登場するポピュラーなカクテル『バナナダイキリ』
アメリカの家庭でも日常的に作られ、ミキサーさえあればすぐに楽しめます。今回は暑い日にぴったり、フローズンスタイルでご紹介。
ラム酒30ml・ホワイトキュラソー（オレンジのお酒）15ml・レモンジュース10ml・バナナ一本（飾り用含む）・シロップ2ｔｓｐを氷と一緒にミキサーで混ぜ合わせる。バナナの濃厚な甘さと、ラムのしっかりとした度数を感じるアレンジの効いたダイキリ。
バナナの替わりに色々なフルーツでアレンジも。また、ラム酒の量を増やしてパンチの効いた味わいにしても愉しめます。
近畿地方の梅雨入りも発表され、蒸し暑い気候になってきました。
ジメッとした季節に飲みたくなるカクテルと言えば・・・やはりキューバ生まれのMOJITO（モヒート）ですが、今日は暑い日にピッタリ!!カリブ海で生まれたトロピカルカクテルをご紹介します。
ラム酒・ココナッツミルク・パイナップルジュースを使用したカクテル、『pina colada （ピニャ・コラーダ）』スペイン語で ”パイナップルの茂峠” という意味を持ちます。その名前通り、パイナップルのフレッシュな味が際立ったカクテル。そこに漂うココナッツの妖艶な香りもまた、このカクテルの魅力です。
1963年プエルトリコの町場のバーが発祥だと言われ、1970年代ニューヨーク・マイアミで大流行したのがこのカクテルの起源だとか。
アメリカ映画のゴットファーザーパート2や、グラインドハウス（クエンティン・タランティーノ他監督）にも、このカクテルが登場。本編ではノンアルコールとして出てますが・・・
お店によって、提供スタイルが様々。当店はフレッシュパイナップルを使い、柔らかめのフローズンスタイルで提供しています。
今年の夏は是非、カリブ海を思わすようなエキゾチックな香に包まれ、葉巻を燻らすなんていかがでしょうか？
先日、開催されたクラブスーペルノーバ（ラテンライブを聞きながら食事とシガーを楽しみサルサを踊る。素敵な夜をドレッシーに過ごす淑女紳士のパーティー）の写真を公開いたしました。写真は『旅の手帖』など数々の有名誌面で写真が掲載されている、写真家、岡泰行氏による撮影です。http://www.bar-supernova.com/
お天気は、あいにくの雨でしたがたくさんの方々にお集まりいただき、とても素敵なパーティーになりました。ご来場いただいた皆様ありがとうございました。この場を借りて御礼申し上げます。
また来年も企画していますので、その日まで・・・
1898年4月、そこは米西戦争の真っただ中にあった。そのころ、スペインの植民地であったキューバ。国民たちはスペインからの独立を切々と願っていた。
同年8月にアメリカ軍が勝利を収め、1902年5月20日に正式な大統領が選出されることとなり、国民の歓喜に包まれる中キューバ共和国が正式に発足するのであった。
当時アメリカ軍としてキューバを独立に導いた将校の一人が、ハバナにあるバーに立ち寄った際、アメリカのポピュラーな飲み物コーラと、キューバでポピュラーな飲み物ラム酒を混ぜ合わせ、「CUBA LIBRE!!!!」（キューバの自由の為に乾杯）と叫びながら、飲み干したのが、このカクテルの由来とされている。
キューバ産のラム酒、アメリカ産のコーラ、二つの国の輝かしい未来を表したなんともメッセージ制の強いカクテルである。
しかしながら、この独立はキューバにとって新たな、支配に過ぎなかった・・・・ホワイトラム45ml ライム1/6カット それらをコーラで満たしたシンプルなカクテルだが、誕生秘話は複雑なカクテル。
今回は現地キューバでしか味わうことのできない、 ロブストサイズ（1時間ぐらいのサイズ）をご用意いたしました。
5年熟成したキューバ産の葉を惜しげもなく使用し、キューバの中でもトップクラスに入る葉巻職人によって巻かれた、特別な葉巻です。
さわやかな初夏の季節、シガー紫煙につつまれながら、マスターの解説とともに皆様で愉しみませんか？
★10名様の限定となっておりますので、ご希望の方はお早めにご予約をお願いいたします。
★当日はスーペルノーバ北新地店のみの開催となります。
PARTAGAS SERIE D ESPECIAL ( パルタガスセリー ディー エスペシャル )は、2010年に発売された限定品。サイズは141×19.84とやや大きめではありますが、吸う価値のある旬な一本です。
愛煙家の間では、2008年の発売当初から絶大な人気を博した、セリー D No・5 を超えるとも・・・!?
艶やかで滑らかなマデューロ色（葉巻の色の表現で、濃い茶色の事）のボディーは、2年以上熟成した葉を使用。
着火直後から放たれる、力強く複雑な香りに驚くのもつかの間、はちみつの様な濃厚な甘さ、ロイヤルミルクティーの様なクリーミーさが、口いっぱいに広がります。
熟成を経た数年後、どのように変化しているかも、楽しみなシガーです。もちろんすぐに吸って頂いても美味しく味わえます。
コーヒーのお酒と言えば??
まず最初に思いつくのは・・・・・?
バーで、目にする機会の多いカルーアコーヒーリキュールでは無いでしょうか？
今回ご紹介するのは、イタリアの有名なエスプレッソメーカーのコーヒーリキュールillyquore (イリ―クオーレ)
原料となるコーヒー豆は三大原種の一つ、豊かな風味と酸味が特徴のアラビカ豆を100％使用。
アルコール度数28度とやや高めではありますが、アルコールの高さを感じさせません。漆黒に輝く色、豊潤なエスプレッソの香、滑らかなシルクの様な舌触り、上品な甘さを感じる気品溢れたお酒。
当店では、イリ―＆ベイリーズ(クリームのお酒)＆ミルクを混ぜたオリジナルカクテルがおすすめです。 他にもストレートやロック、お好みの飲み方でお愉しみ下さい。
贅沢な大人のコーヒーリキュール 食後のシガーとともに・・・
キューバ島の東部に位置するサンティアゴ・デ・クーバは、かつてのキューバの首都で、軍港としても栄えた、キューバラム発祥の地でもあります。名門蒸留所のマイスターが、このキューバの旧都の名前を冠した新しいブランドを造り上げました。
本来はブレンド用に貯蔵されていた樽を特別に3000本ボトリングした限定品。
1980年に蒸留しオーク樽で25年間、長期に渡って熟成された一品です。
シルクの様に柔らかい舌触り、メイプルシロップのような濃密な甘さの中から漂う気品あふれた香りは、まるで高級コニャックを彷彿とさせます。葉巻は、コイーバ ヘニオスと合わせてお楽しみ下さい。
2010年に新しくラインナップに加わったワイドチャーチル ROMEO y JULIETA Wide Churchills 。
リングゲージ( 葉巻の太さ )がなんと、55リングゲージ。その大きさには愛煙家も目を見張るほど。長さは約12.8cmでリングゲージ55 ( 約2.1㎝…50円玉とほぼ同じ直径 ) とは、コイーバのベイーケ56 ( 約2.2ｃｍ )に次ぐ太さ。なんとも、ワイルドな太さじゃありませんか。
輝かしいゴールドのリングと真紅の光を放つリング。艶やかで滑らかなラッパー、太くそのたくましいシェイプはまるで・・・男性の鍛え抜かれた、肉体の様に美しい。しかし、見た目とは正反対に、優しく包み込むような甘いアロマ、後半に感じるナツメグやシナモンの様な微かなスパイスはまるで聖女が囁くほどに繊細。
今宵はこんなワイルドな葉巻に身をゆだねてみてはいかがですか？