3月
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2016
今が旬のデコポンカクテル
柑橘類のデコポンは、全国で統一された基準の「全国統一糖酸品質基準」を満たさなければ、その名を使用することができません。様々な厳しい基準があり、それらを満たした日園連に加盟する全国のJAのみがこの”デコポン”という商標を使用できるそうです。
その他の独自に出荷している農園では別ブランドとして出荷され、この厳しい基準があることでデコポンの安定した品質が保たれています。
他の柑橘類とは違い容姿が特徴的なデコポンですが、この先端のたんこぶの様な部分を”デコ”と呼びます。その”デコ”とルーツでもある”ポンカン”をかけ合わせて『デコポン』と名付けられました。
今回は、今が旬のあま〜いデコポンを使ったカクテルをご紹介いたします。ウォッカベースに、このデコポン果汁をふんだんに使った”スクリュードライバー”なんていかがでしょうか？
完熟したデコポンの甘さに程よいアルコール感が、清々しく爽やかなカクテルです。
是非、一度お試しください。